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餐餐“重口味”患上胰腺癌 预防胰腺癌少吃啥

来源:互联网  时间:2018-01-26
摘要:孔先生,51岁,身高170厘米,体重176斤,是某公司的工程主管,因工作原因常年在外应酬,应酬自然少不了烟酒、高油高脂,他说:“我参加的应酬‘标配’就是,一包烟、4瓶啤酒。实际上,只会多,不会少,喝个

  孔先生,51岁,身高170厘米,体重176斤,是某公司的工程主管,因工作原因常年在外应酬,应酬自然少不了烟酒、高油高脂,他说:“我参加的应酬‘标配’就是,一包烟、4瓶啤酒。实际上,只会多,不会少,喝个七八瓶啤酒,或半斤白酒是常有的事。”他还特别喜欢吃肉,尤其偏爱红烧肉、猪蹄,餐餐必点,口味也特别重,不管什么菜都要放点辣椒,不然,就觉得没味道。

  前不久,孔先生出现了上腹部胀痛,食欲下降等症状,开始,他以为只是普通的消化不良,就去药店买了点胃药吃。第二天,他仍像往常一样去应酬,午饭时还喝了一瓶啤酒。当天傍晚,他因上腹部剧烈疼痛急诊入院。检查显示,他的淀粉酶高出正常值十几倍,CA19-9(一种肿瘤标志物,正常值在40以内)更是高达1700多。结合他的症状,当地医院考虑为急性胰腺炎,建议马上住院治疗。治疗了一段时间后,当地医生发现,他的CA19-9仍居高不下,怀疑他合并了胰腺的其他问题,但始终找不到相应的病灶。最后经检查,孔先生被诊断为胰腺癌,肿瘤约3.4厘米×3厘米×2.5厘米,已侵犯十二指肠,压迫了胆总管。

  

常吃香肠会患胰腺癌?

  香肠是很多人喜爱的一种食品,但现在有研究表明,胰腺癌的发生与香肠等加工过的肉类食物有密切的联系。常吃香肠会患胰腺癌,你知道吗?我们一起来看一下介绍吧。

  专家介绍说,如果在平时生活中常吃香肠等内类食品,会大大增加得胰腺癌的风险性。檀香山夏威夷大学癌症研究中心的研究人员对约20万名男女进行了长达10年的跟踪研究,结果发现,那些每天吃热狗与香肠等加工肉类超过50克的人,比不吃的人患胰腺癌的几率高2/3;每天吃50克以上猪肉、牛肉等红肉的人,得胰腺癌的风险也会增加50%。

  这个结果已经扣除了抽烟、胰腺癌家族史等因素的影响。研究还指出,吃禽肉、乳制品与蛋类就不存在患胰腺癌的危险;另外虽然吃鱼可以预防多种疾病,却无助于降低患胰腺癌的风险。

  根据研究表明,油脂摄取与胰腺癌之间有着很大的关系,因为加工肉类以及红肉时面的油脂含量高,可能是增加患胰腺癌风险的主要原因。

  此外,加工与烹煮肉类时所发生的化学反应,也可能产生致癌物质。美国癌症研究学会年报中发表的一篇文章也对此表示同意。他建议人们平时要多吃鱼与鸡、鸭等禽肉,并用煮、蒸等安全的方式来烹调肉类食品,这样会有助于预防癌症。

  常吃香肠会患胰腺癌,所以我们说胰腺癌的发生与人们平日的饮食有着密切的联系,所以大家应该注意保持一个健康的饮食习惯。

  预防胰腺癌还需少吃糖

  饮食中如果有大量的糖类和加糖的食物会增加胰腺癌发病的可能。与不喝饮料的人群相比,每天饮用两种或更多饮料的人群来说,他们胰腺癌的发病风险会高达93%。

  虽然食用水果是健康的,但是食用加糖水果汤或是烩制的水果会有51%的患病风险。越来越多的信息表明,对于那些大量饮用碳酸饮料和果汁的人来说,其患胰腺癌的可能性极高。

  糖可能是引发胰腺癌的最重要的因素,日常饮食中所含的糖越多,体内的血糖含量就越高,这将增加人体胰腺的工作负荷。为了应对不断增大的工作量,人体内会增加大量的胰腺,结果导致癌症的产生。降低患胰腺癌的风险只有一个办法,就是减少人们特别是小孩子对甜食和碳酸饮料的依赖。

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